Цыкламат натрыю CAS: 139-05-9 Вытворца Пастаўшчык

Цыкламат натрыю — гэта штучны падсалодвальнік, які ў 30 разоў перавышае канцэнтрацыю цукрозы. Ён шырока выкарыстоўваецца ў саленнях, соусах, тартах, печыве, хлебе, марозіве, замарожаных дэсертах, фруктовым пірожным, напоях і г.д., з максімальнай колькасцю 0,65 г/кг. Па-другое, ён выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах, з максімальнай колькасцю 1,0 г/кг. Па-трэцяе, ён выкарыстоўваецца ў апельсінавай цэдры, кансерваваных слівах, сушаным сунічным дрэве і г.д., з найбольшай колькасцю 8,0 г/кг. Ён таксама выкарыстоўваецца ў касметычнай і фармацэўтычнай прамысловасці. Цыкламат натрыю выкарыстоўваецца ў якасці інтэнсіўнага падсалодвальніка ў фармацэўтычных прэпаратах, прадуктах харчавання, напоях і сталовых падсалодвальніках. У разведзеным растворы, да прыкладна 0,17% w/v, падсалодвальная здольнасць прыкладна ў 30 разоў перавышае канцэнтрацыю цукрозы. Аднак пры больш высокіх канцэнтрацыях гэтая здольнасць зніжаецца, і пры канцэнтрацыі 0,5% w/v становіцца прыкметным горкі прысмак. Цыкламат натрыю ўзмацняе смакавыя сістэмы і можа быць выкарыстаны для маскіроўкі некаторых непрыемных смакавых характарыстык. У большасці выпадкаў цыкламат натрыю выкарыстоўваецца ў спалучэнні з сахарынам, часта ў суадносінах 10:1.