Неагесперыдын дыгідрахалкон/неагесперыдын DC/NHDC CAS:20702-77-6

Неагесперыдын дыгідрахалкону гідрат — гэта флаваноідны падсалодвальнік з магутнай антіаксідантнай актыўнасцю. Гэта штучны падсалодвальнік, асабліва ў жавальнай гумцы і зубных сродках. Неагесперыдын дыгідрахалкон — гэта сінтэтычны інтэнсіўны падсалодвальнік, прыблізна ў 1500–1800 разоў саладзейшы за цукрозу і ў 20 разоў саладзейшы за сахарын. Структурна ён з'яўляецца аналагам неагесперыдыну, флаванону, які натуральна сустракаецца ў севільскіх апельсінах (Citrus aurantium). Неагесперыдын дыгідрахалкон выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай і харчовай прамысловасці ў якасці падсалодвальніка і ўзмацняльніка густу. Профіль салодкасці характарызуецца працяглым салодкім/ментолавым прысмакам. Тыповы ўзровень, які выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах, складае 1–5 праміле, хоць у некаторых выпадках, такіх як жавальная гумка, могуць выкарыстоўвацца значна больш высокія ўзроўні. Сінергічны эфект назіраецца з іншымі інтэнсіўнымі і аб'ёмнымі падсалодвальнікамі, такімі як ацэсульфам К, аспартам, поліолы і сахарын.