Лактат кальцыя CAS: 814-80-2

Лактат кальцыя часта выкарыстоўваецца ў якасці крыніцы кальцыя ў харчовых прадуктах і напоях, бо ён лёгка засвойваецца арганізмам. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці ўмацоўвальніка ў харчовай прамысловасці, дапамагаючы падтрымліваць тэкстуру і стабільнасць розных прадуктаў. Акрамя таго, лактат кальцыя выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай прамысловасці ў якасці дабаўкі кальцыя для людзей, якім патрабуецца дадатковы кальцый у рацыёне.

У медыцыне лактат кальцыя выкарыстоўваецца для лячэння дэфіцыту кальцыя і прафілактыкі астэапарозу. Ён таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці антацыдаў і пры лячэнні такіх захворванняў, як пякотка і кіслотная нястраўнасць. У харчовай прамысловасці лактат кальцыя выкарыстоўваецца ў якасці разрыхляльніка пры выпечцы, дапамагаючы палепшыць тэкстуру і пад'ём хлебабулачных вырабаў. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці ўшчыльняльніка ў кансерваваных садавіне і гародніне, забяспечваючы захаванне іх структуры і якасці падчас апрацоўкі і захоўвання. У цэлым, лактат кальцыя выконвае шэраг важных функцый як у харчовай, так і ў фармацэўтычнай прамысловасці, спрыяючы харчовай каштоўнасці і якасці шматлікіх прадуктаў.