Сульфат кальцыю CAS: 99400-01-8 Вытворца Пастаўшчык

Сульфат кальцыю — гэта агульная дабаўка, даступная як у выглядзе бязводнага сульфату кальцыю, які атрымліваецца шляхам высокатэмпературнага абпалу гіпсу, які затым здрабняецца і аддзяляецца, так і ў выглядзе дыгідрату сульфату кальцыю, які атрымліваецца шляхам драбнення і аддзялення гіпсу, які змяшчае каля 20% крышталізацыйнай вады. Бязводны сульфат кальцыю змяшчае прыблізна 29% кальцыю, а дыгідрат сульфату кальцыю змяшчае прыблізна 23% кальцыю. Ён выкарыстоўваецца, сярод іншага, у якасці напаўняльніка і разрыхляльніка для стандартызацыі; у якасці ўмацавальніка ў кансерваванай бульбе, памідорах, моркве, лімскай фасолі і перцы; у цесце як крыніца іонаў кальцыю (таму што адсутнасць іонаў кальцыю робіць цеста для хлеба мяккім і ліпкім і прыводзіць да атрымання хлеба нізкай якасці); у мяккім марозіве для надання сухасці і калянасці; як крыніца іонаў кальцыю для рэакцыі з альгінатамі з утварэннем дэсертных геляў; і як крыніца кальцыю для ўзбагачэння ежы.