Ксантанавая камедь CAS: 11138-66-2 Вытворца Пастаўшчык

Ксантанавая камедь — гэта камедь, якая атрымліваецца шляхам мікробнай ферментацыі з арганізма Xanthomonas campestris. Яна вельмі ўстойлівая да змены глейкасці пры розных тэмпературах, pH і канцэнтрацыях солі. Яна таксама вельмі псеўдапластычная, што прыводзіць да зніжэння глейкасці са павелічэннем зруху. Яна сінергічна рэагуе з гуаравай камедзю і камедзю тары, забяспечваючы павелічэнне глейкасці, і з камедзю ражковага дрэва, забяспечваючы павелічэнне глейкасці або ўтварэнне геля. Яна выкарыстоўваецца ў запраўках для салатаў, соусах, дэсертах, выпечцы і напоях пры канцэнтрацыі 0,05–0,50%. Ксантанавая камедь (кукурузная крухмальная камедь) служыць тэкстурызатарам, носьбітам і гелеўтваральным агентам у касметычных прэпаратах. Яна таксама стабілізуе і загушчае склады. Гэтая камедь вырабляецца шляхам ферментацыі вугляводаў і Xanthomonas campestris. У харчовых прадуктах, фармацэўтычных прэпаратах і касметыцы ў якасці стабілізатара і загушчальніка. Для кантролю рэалогіі ў сістэмах на воднай аснове. У нафтагазавых буравых і завяршальных вадкасцях. Ксантанавая камедь шырока выкарыстоўваецца ў пероральных і мясцовых фармацэўтычных прэпаратах, касметыцы і харчовых прадуктах у якасці суспендуючага і стабілізуючага агента. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і эмульгатара. Ён нетаксічны, сумяшчальны з большасцю іншых фармацэўтычных інгрэдыентаў і мае добрую стабільнасць і глейкасць у шырокім дыяпазоне pH і тэмператур. Гелі ксантанавай камедзі дэманструюць псеўдапластычныя ўласцівасці, прычым разрэджванне пры зруху прама прапарцыйнае хуткасці зруху. Вязкасць адразу вяртаецца да нормы пасля зняцця напружання зруху.