Вітамін С, пакрыты CAS: 50-81-7 Вытворца Пастаўшчык

Вітамін С лічыцца класічным ферментным каферментам або антыаксідантам, а таксама пераходным матэрыялам у рэакцыі іёнаў металаў. Усе гэтыя функцыі вітаміна С звязаны з уласцівасцю антыаксідацыі. L-аскарбінавая кіслата ў асноўным праяўляе антыаксідантныя ўласцівасці. Яна абараняе расліны ад акісляльнага стрэсу, а млекакормячых — ад захворванняў, звязаных з акісляльным стрэсам. L-аскарбінавая кіслата ў асноўным абараняе ад гідраксільных радыкалаў, супераксіду і сінглетнага кіслароду. Акрамя таго, яна таксама зніжае ўзровень мембраннага антыаксіданта α-такаферолу (акісленай формы). L-аскарбінавая кіслата ўзмацняе эндатэліязалежную вазадылатацыю пры розных захворваннях, у тым ліку дыябеце, ішэмічнай хваробы сэрца, гіпертаніі і хранічнай сардэчнай недастатковасці.