Фасфат натрыю CAS:7601-54-9 Вытворца Пастаўшчык

Трынатрыйфасфат (TSP) — гэта ачышчальны сродак, змазка, харчовая дабаўка, сродак для выдалення плям і абястлушчвання. Гэта шчолачны ачышчальны сродак, які шмат гадоў выкарыстоўваўся ў якасці бытавога ачышчальніка, але экалагічныя праблемы ў значнай ступені паклалі канец гэтай практыцы, прынамсі, у заходнім свеце. Заменнікі не такія эфектыўныя, але сырое хімічнае рэчыва можна купляць оптам і дадаваць у іншыя мыйныя сродкі. Яно дзейнічае, разбураючы мембрану бактэрыяльных клетак і выклікаючы выцяканне змесціва, хоць дакладны механізм да канца не высветлены (Oyarzabal, 2005). Растворы трынатрыйфасфату дазволены для апрацоўкі ялавічных туш у Зводзе федэральных правілаў ЗША. Трынатрыйфасфат — гэта эмульгатар і буфер, які мае моцную шчолачнасць, з pH 12. Ён умерана раствараецца ў вадзе, з растваральнасцю 14 г/100 мл пры тэмпературы 25°C. Ён функцыянуе як эмульгатар у плаўленым сыры для паляпшэння тэкстуры. Ён падтрымлівае глейкасць і прадухіляе фазавае падзеленне ў згушчаным малацэ, а таксама змяшчаецца ў збожжавых. яго таксама называюць трынатрыйартафасфатам, трохзамешчаным фасфатам натрыю і трынатрыймонафасфатам.