Чырвоная капуста (антоціаны) CAS: 11029-12-2

Чырвоная капуста (антоціаны) — гэта тып флаваноіднага злучэння, які вывучаўся з пункту гледжання яго патэнцыйнай карысці для здароўя, у тым ліку антыаксідантных і супрацьзапаленчых уласцівасцей. Ён таксама вядомы сваёй патэнцыйнай роляй у паляпшэнні здароўя сэрца і зніжэнні рызыкі некаторых хранічных захворванняў. Акрамя выкарыстання ў якасці натуральнага харчовага фарбавальніка, чырвоная капуста (антоціаны) таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці харчовых дабавак, функцыянальных прадуктаў харчавання і нутрыцэўтыкаў. Яго антыаксідантныя ўласцівасці робяць яго папулярным інгрэдыентам у прадуктах, накіраваных на паляпшэнне агульнага здароўя і добрага самаадчування. Акрамя таго, чырвоная капуста (антоціаны) часта ўключаецца ў склад сродкаў па догляду за скурай і касметыкі дзякуючы сваім натуральным фарбуючым уласцівасцям і патэнцыйнай карысці для здароўя скуры. Яго выкарыстанне ў гэтых прадуктах накіравана на забеспячэнне натуральных і бяспечных альтэрнатыў сінтэтычным фарбавальнікам і патэнцыйна прапануе антыаксідантныя і амаладжальныя ўласцівасці для скуры. У цэлым, чырвоная капуста (антоціаны) — гэта універсальны натуральны інгрэдыент з рознымі прымяненнямі ў харчовай, напойнай, харчовай і касметычнай прамысловасці, прапаноўваючы як паляпшэнне колеру, так і патэнцыйную карысць для здароўя.