Нейтральная пратэаза CAS: 9068-59-1

1. Харчовы нейтральны фермент:

Нейтральны фермент можа ўжывацца для гідролізу жывёльнага бялку з высокім працэнтам AN, высокай ступенню гідролізу і асаблівым смакам. Ён таксама можа быць выкарыстаны для вытворчасці HAP і HVP для высакаякасных араматызатараў і харчовых дабавак. Умовы гідролізу: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%.дадаючы ў залежнасці ад агульнай колькасці мяса.

Прымяненне ў хлебапякарнай прамысловасці, можа выкарыстоўвацца для вытворчасці высакаякаснага, сярэдняга і нізкагатункавага печыва з добрай пластычнасцю і расцяжнасцю. Захоўвае выразны фігурны малюнак. Паляпшае знешні выгляд прадукту і г.д.

Умовы ўжывання: 30-60ºC, найбольш прыдатная тэмпература 42ºC, pH 5,5-7,0, дабаўленая вага 10-15 г на 100 кг мукі.

Фармацэўтычная прамысловасць: 1398 пратэаза мае моцную здольнасць раскладаць мукаполіцукрыд і выводзіць мокроту, падыходзіць для лячэння хранічнага бранхіту, бронхаэктазіі, кашлю і іншых рэспіраторных захворванняў. Яна добра ўплывае на пасляаперацыйнае прыляганне.дэструкцыя і тромбафлебіт і г.д.

Камбайневая прамысловасць: гэтая пратэаза можа выкарыстоўвацца разам з α-амілазай, кіслотнай пратэазай, цэлюлозай і глюкаамілазай. Можа шырока выкарыстоўвацца для кармлення свіней, птушкі і рыбы. Пасля дадання пратэазы ў корм, корм можа быць раскладзены ў пэўнай ступені для штучнага кантролю тэмпературы, вільготнасці, значэння pH і часу дзеяння. Пратэазу можна непасрэдна дадаваць у корм пры кармленні невялікіх аб'ёмаў. Пасля поўнага змешвання яе можна выкарыстоўваць для кармлення птушкі. Пры змешванні, калі ласка, змяшайце яе паступова, каб пераканацца ў раўнамерным размеркаванні пратэазы. Звычайна дабаўленая вага складае 0,1-1,0% ад агульнай колькасці корму..