Чырвоная шаўкоўніца (антоціаны) CAS: 11029-12-2

Чырвоны шаўкоўніцы (антацыяніны) шырока выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага харчовага фарбавальніка ў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў. Яго можна дадаваць у шырокі спектр прадуктаў, такіх як варэнне, жэле, ёгурты, сокі і кандытарскія вырабы, каб палепшыць іх візуальную прывабнасць. Акрамя таго, антоціаны вывучаюцца на прадмет іх патэнцыйнай карысці для здароўя, у тым ліку супрацьзапаленчых, супрацьракавых і сардэчна-сасудзістых уласцівасцей. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне прадуктаў, багатых антоціанамі, можа дапамагчы знізіць рызыку хранічных захворванняў і спрыяць агульнаму самаадчуванню. У выніку, чырвоны шаўкоўніцы (антацыяніны) прыцягвае ўвагу як натуральны інгрэдыент як дзякуючы свайму фарбавальніку, так і патэнцыйна карысным для здароўя ўласцівасцям.