Цытрат натрыю CAS: 1968-4-2

Ён выкарыстоўваецца ў якасці рэгулятара кіслотнасці, эмульгатара і кансерванта ў розных харчовых прадуктах і напоях. Цытрат натрыю таксама выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай прамысловасці ў якасці буфернага агента і антыкаагулянта ў медыцынскіх прэпаратах. Акрамя таго, ён мае прымяненне ў касметычнай і асабістай гігіене, дзе выкарыстоўваецца ў сродках па догляду за скурай у якасці рэгулятара pH і хелатуючага агента. Яго шматфункцыянальныя ўласцівасці робяць цытрат натрыю універсальным інгрэдыентам, які спрыяе стабільнасці, тэкстуры і бяспецы шырокага спектру спажывецкіх тавараў.