Лактат калію CAS: 996-31-6 Вытворца Пастаўшчык

DL-лактат калію выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы высокабялковых і высокабялковых асептычных малачных канцэнтратаў і сухога малака з прамым осмасам. Лактат калію - гэта ўзмацняльнік густу, які ўяўляе сабой каліевую соль малочнай кіслаты. Гэта гіграскапічнае белае цвёрдае рэчыва без паху, якое камерцыйна атрымліваюць шляхам нейтралізацыі малочнай кіслаты гідраксідам калію. Ён выкарыстоўваецца ў якасці араматызатара і ўзмацняльніка густу ў некаторых мясных і птушкагадоўчых прадуктах, увільгатняльніка і агента для рэгулявання pH. Лактат калію звычайна выкарыстоўваецца ў мясных і птушкагадоўчых прадуктах для падаўжэння тэрміну прыдатнасці і павышэння бяспекі харчовых прадуктаў, паколькі ён валодае шырокім антымікробным дзеяннем і эфектыўна інгібіруе большасць бактэрый, якія выклікаюць псаванне, і патагенных бактэрый. Лактат калію таксама выкарыстоўваецца ў якасці вогнетушачага рэчыва ў вогнетушыцелях First Alert Tundra.