Пекцін CAS: 9000-69-5 Вытворца Пастаўшчык

Пектынавая кіслата — гэта шырокая група пектынавых рэчываў, якія ўтрымліваюць больш чым нязначную долю метылавых эфірных груп, і ўсе неэтэрыфікаваныя карбаксільныя групы свабодныя. Двухвалентныя солі пектынавай кіслаты толькі слаба раствараюцца ў вадзе і павінны быць пераведзены ў натрыевую або каліевую форму для растварэння. Пекцін выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў касметычных прэпаратах дзякуючы сваім гелеўтваральным уласцівасцям. Ён заспакаяльны і злёгку кіслы і здабываецца з яблыкаў або ўнутранай часткі лупіны цытрусавых. Пекцін, гетэрацукрыдны кампанент клеткавых сценак наземных раслін, выкарыстоўваецца ў якасці субстрата для ідэнтыфікацыі, дыферэнцыяцыі і характарыстыкі пектыназ. Пекцін выкарыстоўваецца для вывучэння яго дэградацыі пектыналітычнымі бактэрыямі. Пекцін таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці лекаў, ахоўных калоідаў, эмульгатараў і г.д.