Жэлацін CAS: 9000-70-8

Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці дзякуючы сваім шматфункцыянальным уласцівасцям. У харчовай прамысловасці жэлацін служыць ключавым інгрэдыентам у шырокім дыяпазоне прадуктаў, у тым ліку ў жавальных цукерках, зефіры, ёгурце і дэсертах, дзе ён дзейнічае як гелеўтваральны агент, стабілізатар або загушчальнік. Ён таксама выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, малочных вырабах і кандытарскіх вырабах для паляпшэння тэкстуры і адчуванняў у роце. У фармацэўтычнай прамысловасці жэлацін выкарыстоўваецца для стварэння капсул для інкапсуляцыі лекаў і харчовых дабавак дзякуючы сваёй біясумяшчальнасці і лёгкай засваяльнасці. Капсулы на аснове жэлаціну прапануюць зручны і безгустоўны спосаб дастаўкі розных актыўных інгрэдыентаў перорально. Акрамя таго, жэлацін з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам у сродках па догляду за скурай і касметыцы, дзе ён можа палепшыць тэкстуру, забяспечыць гладкасць і дапамагчы ў стабільнасці прадукту. Яго плёнкаўтваральныя ўласцівасці робяць яго прыдатным для выкарыстання ў масках для твару, крэмах і сродках па догляду за валасамі. У цэлым, універсальнасць і функцыянальныя ўласцівасці жэлаціну робяць яго каштоўным інгрэдыентам у шырокім дыяпазоне прымянення, спрыяючы тэкстуры, знешняму выгляду і характарыстыкам шматлікіх спажывецкіх тавараў у розных галінах прамысловасці.