Лактат жалеза CAS:5905-52-2 Вытворца Пастаўшчык

Лактат жалеза, які ўзбагачае і ўмацоўвае харчовыя прадукты. Ён мае нейтральны колер і смак, раствараецца. Выкарыстоўваецца ў кіслых прадуктах пры pH ніжэй за 4,5, дзе меншая схільнасць да акіслення і пераўтварэння ў форму жалеза, што прыводзіць да змены колеру. У прадуктах з больш высокім pH нестабільнасць можна прадухіліць шляхам комплексавання з лігандамі, якія прадухіляюць пацямненне. Ён выкарыстоўваецца для ўзбагачэння напояў і сокаў. Лактат жалеза можа выкарыстоўвацца ў якасці фармацэўтычнага эталоннага стандарту для вызначэння аналіту ў фармацэўтычных прэпаратах метадам блізкаінфрачырвонай дыфузнай адбівальнай спектраскапіі. Лактат жалеза(II) выкарыстоўваецца для ўзбагачэння харчовых прадуктаў жалезам, асабліва малочных прадуктаў, прызначаных для немаўлят і дзяцей ясельнага ўзросту.