EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Кошт вытворцы

EC 3.2.1.31 адносіцца да фермента амілазы, у прыватнасці альфа-амілазы. Альфа-амілаза каталізуе гідроліз крухмалу і глікагену на меншыя алігацукрыды. Гэты фермент шырока сустракаецца ў розных арганізмах, у тым ліку ў людзей, і адыгрывае вырашальную ролю ў страваванні. У арганізме чалавека альфа-амілаза вылучаецца сліннымі залозамі і падстраўнікавай залозай. Яна ініцыюе расшчапленне складаных вугляводаў на больш простыя формы, у асноўным у роце і тонкім кішачніку. Гэта ферментатыўнае пераварванне з'яўляецца важным этапам пераўтварэння вугляводаў у глюкозу, якая можа засвойвацца і выкарыстоўвацца клеткамі ў якасці крыніцы энергіі. Па-за арганізмам альфа-амілаза шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці, у тым ліку ў харчовай і напойнай прамысловасці, дзе яна выкарыстоўваецца для разрэджвання крухмалу падчас вытворчасці такіх прадуктаў, як хлеб, піва і этанол. Здольнасць фермента расшчапляць крухмал на меншыя, больш растваральныя кампаненты палягчае апрацоўку, перапрацоўку і пераўтварэнне сыравіны на аснове крухмалу ў пажаданыя канчатковыя прадукты. Ён таксама выкарыстоўваецца ў тэкстыльнай прамысловасці для расшліхтоўкі тканін, у пральных сродках для выдалення плям і ў вытворчасці розных прадуктаў на аснове крухмалу, такіх як папера і клеі.

Замовіць або запытаць прапанову

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Ужыванне і эфект

EC 3.2.1.31 адносіцца да фермента альфа-глюказідазы, таксама вядомай як мальтаза. Ён адказвае за расшчапленне складаных вугляводаў, такіх як мальтоза і мальтотрыёза, на малекулы глюкозы. Гэты фермент адыгрывае вырашальную ролю ў страваванні і метабалізме вугляводаў. У арганізме чалавека альфа-глюказідаза знаходзіцца ў асноўным у тонкім кішачніку, дзе яна завяршае расшчапленне складаных цукроў на іх асобныя глюкозныя адзінкі, што дазваляе іх усмоктванню ў кроў. Гэтая ферментатыўная актыўнасць неабходная для таго, каб людзі правільна пераварвалі і выкарыстоўвалі вугляводы ў якасці крыніцы энергіі. З пункту гледжання прымянення, інгібітары альфа-глюказідазы звычайна выкарыстоўваюцца ў лячэнні дыябету 2 тыпу. Блакуючы актыўнасць альфа-глюказідазы, гэтыя інгібітары запавольваюць пераварванне харчовых вугляводаў, што прыводзіць да паступовага вызвалення глюкозы ў кроў. Гэта дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві і памяншае постпрандыяльны рэзкі ўздым глюкозы, які можа адбыцца пасля ежы. Акрамя медыцынскага прымянення, альфа-глюказідаза таксама выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў. Ён выкарыстоўваецца ў вытворчасці сіропаў, падсалодвальнікаў і іншых прадуктаў на аснове вугляводаў. Здольнасць фермента расшчапляць складаныя цукры на глюкозу або іншыя больш простыя цукрыды выкарыстоўваецца для паляпшэння тэкстуры, смаку і засваяльнасці гэтых харчовых прадуктаў.

Упакоўка прадукту:

Дадатковая інфармацыя:

Склад	Н/Д
Аналіз	99%
Знешні выгляд	Белы парашок
Нумар CAS	9001-45-0
Упакоўка	Маленькі і аб'ёмны
Тэрмін прыдатнасці	2 гады
Захоўванне	Захоўваць у прахалодным і сухім месцы
Сертыфікацыя	ІСО.