Фасфат дыамонію CAS:7783-28-0 Вытворца Пастаўшчык

Фасфат амонію — гэта харчовая дабаўка агульнага прызначэння, якая лёгка раствараецца ў вадзе. Прыблізна 57 г раствора раствараецца ў 100 г вады пры тэмпературы 0°C. 1% раствор мае pH 7,6–8,2. Ён выкарыстоўваецца ў якасці ўмацавальніка цеста, умацавальніка, разрыхляльніка і агента для рэгулявання pH. Яго прымяненне ўключае выпечку, алкагольныя напоі, прыправы і пудынгі. У хлебабулачных вырабах выкарыстоўваецца да 0,25 часткі на 100 частак мукі па вазе. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў якасці ўгнаення ў якасці расліннага харчавання, а таксама пажыўнага рэчыва для дрожджаў. Двухзамешчаны фасфат амонію выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі шматабалонкавых наначасціц з мэтай павышэння эфектыўнасці трансфекцыі.