D-(+)-цэлабіоза CAS: 528-50-7

Субстрат для ферментатыўнага гідролізу: целлобиоза служыць субстратам для ферментаў целобиазы, якія могуць гідролізаваць яе ў малекулы глюкозы.Гэты ферментатыўны гідроліз з'яўляецца важным крокам у ператварэнні цэлюлозы ў біяпаліва, такое як этанол.

Роля ў дэградацыі цэлюлозы: мікраарганізмы, такія як бактэрыі і грыбкі, выкарыстоўваюць цэлабіёзу ў якасці прамежкавага прадукта падчас дэградацыі цэлюлозы.Цэлабіяза ўтвараецца ў выніку ферментатыўнага расшчаплення цэлюлозы і далей метаболізіруется да глюкозы, якая можа быць выкарыстана ў якасці крыніцы энергіі.

Прамысловае прымяненне: дзякуючы сваёй значнай стабільнасці цэлабіёза выкарыстоўваецца ў розных прамысловых мэтах.Ён выкарыстоўваецца ў якасці кампанента ў асяроддзі для росту мікраарганізмаў, якія выпрацоўваюць ферменты, здольныя расшчапляць цэлюлозу.Целабіёза таксама выкарыстоўваецца ў якасці крыніцы вугляроду ў працэсах ферментацыі для вытворчасці розных хімічных рэчываў і паліва.

Інструмент даследавання: целлобиоза шырока выкарыстоўваецца ў якасці даследчага інструмента пры вывучэнні вугляводнага абмену і ферментатыўных рэакцый.Ён часта выкарыстоўваецца ў біяхімічных эксперыментах для даследавання спецыфічнай актыўнасці і кінетыкі ферментаў целлабіязы.