Казеін CAS: 9000-71-9 Кошт вытворцы

Sнізкая ўсмоктвальнасць: казеін утварае ў страўніку гелепадобнае рэчыва, што запавольвае яго пераварванне і ўсмоктванне. Гэта павольнае вызваленне амінакіслот можа забяспечыць пастаянную крыніцу пажыўных рэчываў для нарошчвання мышачнай масы і аднаўлення.

Рост і аднаўленне цягліц: з-за павольнай хуткасці пераварвання казеін часта выкарыстоўваецца ў якасці бялковай дабаўкі на ноч або ў якасці замены ежы для падтрымкі росту і аднаўлення цягліц падчас сну або працяглых перыядаў галадання.

Антыкатабалічныя ўласцівасці: Казеін таксама вядомы сваімі антыкатабалічнымі ўласцівасцямі, гэта значыць, ён дапамагае прадухіліць распад цягліц. Гэта можа быць карысным для спартсменаў або людзей, якія жадаюць захаваць мышачную масу падчас перыядаў абмежавання калорый або інтэнсіўных трэніровак.

Вытворчасць сыру: Казеін — асноўны бялковы кампанент сыру. Падчас працэсу вырабу сыру ў малако дадаюцца ферменты, у выніку чаго казеін згортваецца і аддзяляецца ад вадкасці, у выніку чаго ўтвараецца тварог. Затым гэты тварог апрацоўваецца для стварэння розных відаў сыру.

Загушчальнік і стабілізатар харчовых прадуктаў: ​​казеін выкарыстоўваецца ў розных харчовых прадуктах, такіх як соусы, запраўкі і дэсерты, у якасці загушчальніка і стабілізатара. Яго здольнасць утвараць гелепадобнае рэчыва робіць яго прыдатным для стварэння крэмавых тэкстур і прадухілення расслаення інгрэдыентаў.

Клейкія і звязальныя ўласцівасці: Казеін можа выкарыстоўвацца ў якасці звязальнага рэчыва ў такіх прадуктах, як фарбы, клеі і адгезійныя рэчывы. Ён забяспечвае адгезійныя і кагезійныя ўласцівасці, дазваляючы гэтым прадуктам склейвацца і трымацца разам.

Фармацэўтычнае прымяненне: Казеін выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай прамысловасці для сістэм дастаўкі лекаў. Яго павольнае пераварванне і здольнасць утвараць гелі могуць быць перавагамі для прэпаратаў з кантраляваным вызваленнем і павышэння біядаступнасці некаторых лекаў.