Бэта-каратын CAS: 7235-40-7

Бэта-каратын звычайна выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі для падтрымкі здароўя вачэй і ўмацавання імуннай сістэмы. Ён таксама выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці натуральнага фарбавальніка, які надае ярка-аранжавы адценне розным прадуктам, такім як сокі, соусы і запраўкі. Акрамя таго, бэта-каратын вядомы сваёй патэнцыйнай роляй у зніжэнні рызыкі некаторых хранічных захворванняў, у тым ліку ўзроставай макулярнай дэгенерацыі і некаторых відаў раку. Яго антыаксідантныя ўласцівасці робяць яго папулярным інгрэдыентам у сродках па догляду за скурай, бо ён можа дапамагчы абараніць скуру ад ультрафіялетавага выпраменьвання і спрыяць здароваму колеру твару. У цэлым, бэта-каратын служыць каштоўным пажыўным рэчывам і натуральным пігментам з шырокім спектрам прымянення як у ахове здароўя, так і ў харчовай прамысловасці.