Кіслотная пратэаза CAS:9025-49-4

1. Харчовая прамысловасць

Выкарыстоўваецца як мадыфікатар крухмалу ў харчовай прамысловасці.Вырабы з палепшанай мукі выкарыстоўваюцца ў хлебе, пірагах, каўбасах з вяндліны і г. д., што паляпшае смакавыя якасці і харчовую каштоўнасць вырабаў.

2. Спіртавая прамысловасць

Пры закісанні віна ён можа эфектыўна гідралізаваць бялок у сыравіне, разбураць структуру клеткавай сценкі паміж сыравінай і паляпшаць ураджайнасць віна.У той жа час амінакіслотны азот у заторе павялічваецца пасля гідролізу бялку, што спрыяе росту і размнажэнню дрожджаў, паляпшае хуткасць закісання і скарачае перыяд закісання.

3. Камбікормавая прамысловасць

Раскладанне бялкоў жывёльнага і расліннага паходжання на дробныя пептыды і амінакіслоты ў слабакіслым асяроддзі можа папоўніць дэфіцыт гамалагічных ферментаў у жывёл, павысіць устойлівасць да хвароб, палепшыць выкарыстанне корму і знізіць выдаткі на корм.

4. Тэкстыльная і гарбарная прамысловасць

Ідэальны ферментны прэпарат для размякчэння поўсці.Звычайна выкарыстоўваецца ў скураной, футравай і іншых галінах прамысловасці.