Метыёнін - гэта незаменная L-амінакіслата, якая змяшчае серу, якая важная для многіх функцый арганізма.Метыёнін - незаменная амінакіслата, неабходная для нармальнага росту і развіцця чалавека, іншых млекакормячых і птушак.У дадатак да таго, што ён з'яўляецца субстратам для сінтэзу бялку, ён з'яўляецца прамежкавым прадуктам у рэакцыях трансметилирования, служачы асноўным донарам метыльнай групы. Яго неабходна атрымліваць з рацыёну і харчовых крыніц, паколькі ён не здольны біясінтэзавацца ў арганізме.