Аспарагиновая кіслатавыкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі, яго можна змешваць з мінераламі для атрымання такіх злучэнняў, як аспартат калію, аспартат медзі, аспартат марганца, аспартат магнію, аспартат цынку і многае іншае.Павелічэнне паглынання і, такім чынам, патэнцыялу выкарыстання гэтых мінералаў шляхам дадання аспартата выклікае пэўныя перавагі для здароўя.Многія спартсмены выкарыстоўваюць мінеральныя дабаўкі на аснове L-аспарагінавай кіслаты перорально, каб павысіць сваю працаздольнасць.Аспарагінавая кіслата і глутамінавая кіслата гуляюць важную ролю ў якасці агульных кіслот у актыўных цэнтрах ферментаў, а таксама ў падтрыманні растваральнасці і іённага характару бялкоў.